1913年，瑞典科學(xué)家Kylin教授在烏普薩拉大學(xué)發(fā)現(xiàn)了海帶中的黏滑成分——巖藻多糖。也被稱(chēng)為“褐藻糖膠”、“褐藻多糖硫酸酯”、“巖藻依聚糖”、“巖藻聚糖硫酸酯”等，英文名稱(chēng)“Fucoidan”。它是一種由含硫酸基的巖藻糖（fucose）所構(gòu)成水溶性多糖物質(zhì)，主要存在于褐藻（如海蘊(yùn)、裙帶菜孢子葉及海帶）的表面黏液中，含量很少，在新鮮海帶中的含量為0.1%左右，在干海帶中的含量為1%左右，是一種非常寶貴的海藻活性物質(zhì)。
目前，醫(yī)學(xué)界正在對(duì)巖藻多糖進(jìn)行各種生物功能的研究，已經(jīng)在國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊發(fā)表上千篇論文研究，證實(shí)巖藻多糖具有多種生物功能，如抗腫瘤、改善胃腸道、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗血栓、降血壓、抗病毒等作用。
巖藻多糖能夠抗幽門(mén)螺旋桿菌1、抑制幽門(mén)螺旋桿菌增殖：2014年，韓國(guó)Chungbuk NationalUniversity大學(xué)Yun-Bae Kim研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表一項(xiàng)研究顯示，巖藻多糖具有很好的抗菌作用，濃度為100µg/mL的巖藻多糖能夠完全抑制幽門(mén)螺旋桿菌的增殖。（Lab Anim Res2014: 30(1), 28-34.）
2、阻止幽門(mén)螺旋桿菌粘附及入侵：巖藻多糖含有硫酸基，能夠與幽門(mén)螺旋桿菌結(jié)合，阻止其粘附于胃上皮細(xì)胞上；同時(shí)，巖藻多糖會(huì)抑制其產(chǎn)生尿素酶，保護(hù)胃的酸性環(huán)境。
3、抗氧化作用，減少毒素產(chǎn)生：巖藻多糖是很好的抗氧化劑，能夠快速清除氧自由基，減少有害毒素氯胺的生成。
4、抗炎癥作用：巖藻多糖能夠抑制選凝集素、補(bǔ)體以及乙酰肝素酶等的活性，降低炎癥反應(yīng)。（Helicobacter, 2015, 20, 89–97.）
巖藻多糖分子結(jié)構(gòu)中硫酸基團(tuán)的含量是決定其生理活性大小的重要指標(biāo)，同時(shí)也是巖藻多糖構(gòu)效關(guān)系研究的重要內(nèi)容。因此，硫酸基的含量是巖藻多糖品質(zhì)及構(gòu)效關(guān)系評(píng)價(jià)的重要參數(shù)。
明月集團(tuán)企業(yè)實(shí)力明月海藻集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)首家獲批巖藻多糖
食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，擁有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，其所生產(chǎn)的巖藻多糖是原海帶濃縮液/粉的技術(shù)升級(jí)產(chǎn)品。以?xún)?yōu)質(zhì)食品級(jí)褐藻為原料，在天然提取技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)一步純化分離，不僅改善了產(chǎn)品的風(fēng)味和口感，同時(shí)提高了巖藻多糖含量（純度），可應(yīng)用于功能食品、
保健食品等多個(gè)領(lǐng)域。具有產(chǎn)品純度高、功效基團(tuán)含量高；去除重金屬，安全性高；脫鹽脫腥，口感和風(fēng)味改善等優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái)，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)有所變化，慢性病患病率呈上升趨勢(shì)，以“治未病”為核心的大
健康工程備受矚目。利用巖藻多糖研發(fā)生產(chǎn)更多功能食品，將充分挖掘巖藻多糖賦予生命健康的有益價(jià)值，對(duì)于發(fā)展“藥食同源”大健康產(chǎn)業(yè)具有舉足輕重的意義。
