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咖啡(大名：coffea arabica)又叫咖啡樹(shù)、阿拉伯咖啡等，是也門的國(guó)花。在公元6世紀(jì)前，也門始終被稱為阿拉伯，因此從他們運(yùn)至其它處所的咖啡樹(shù)也被稱為阿拉伯咖啡樹(shù)。咖啡這個(gè)名稱則是源自于阿拉伯語(yǔ)“qahwah”，即動(dòng)物飲料的意思。后來(lái)咖啡傳播到世界各地，就采取其起源地“kaffa”命名，直到十八世紀(jì)才正式以“coffee”命名。
在動(dòng)物分類學(xué)中是茜草科常綠灌木。側(cè)枝程度舒展，對(duì)生，偶有三枝輪生者單葉對(duì)生，花是 2~10朵叢生于葉腋，果實(shí)是核果卵形，初果為深綠色，成熟時(shí)黃紅色或紫紅色，咖啡的果實(shí)是由外皮、果肉、內(nèi)果皮、銀皮，和被上述多少層包在最里面的種子(咖啡豆)所構(gòu)成，種子位于果實(shí)核心部份，種子以外的部份簡(jiǎn)直不什么應(yīng)用價(jià)值。
世界上第一株咖啡樹(shù)是在非洲之角發(fā)明。咖啡店加盟國(guó)際運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),讓您輕松擁有國(guó)際品牌。的�？Х鹊姆N植始于15世紀(jì)。多少百年的時(shí)光里，阿拉伯半島的也門是世界上獨(dú)一的咖啡生產(chǎn)地，市場(chǎng)對(duì)咖啡的需要十分茂盛。在也門的摩卡港，當(dāng)咖啡被裝船外運(yùn)時(shí)，往往需用重兵維護(hù)。同時(shí)，也門也采用種種辦法來(lái)杜絕咖啡樹(shù)苗被攜帶出境。只管有很多限度，來(lái)圣城麥加朝圣的穆斯林教徒，仍是偷偷地將咖啡樹(shù)苗帶回了本人的故鄉(xiāng)，因而，咖啡很快就在印度落地生根。當(dāng)時(shí)，意大利的威尼斯，有無(wú)數(shù)的商船隊(duì)與來(lái)自阿拉伯的商人進(jìn)行香水、茶葉和紡織品交易。這樣，咖啡也就通過(guò)威尼斯傳布到了歐洲的寬大地域。許多歐洲商人也就匆匆習(xí)慣飲用咖啡這種飲。咖啡廳加盟實(shí)體店遍布全國(guó),實(shí)力團(tuán)隊(duì)保駕護(hù)航,投資有保障。料了。后來(lái)，在很多歐洲城市的街頭，呈現(xiàn)了拋售咖啡的小商販，咖啡在歐洲得到了敏捷遍及。17世紀(jì)，荷蘭人將咖啡引到了本人的殖民地印度尼西亞。與此同時(shí)，法國(guó)人也開(kāi)端在非洲種植咖啡。時(shí)至本日，咖啡成了地球上僅次于石油的第二大交易品在無(wú)數(shù)的咖啡發(fā)明傳說(shuō)中，有兩大傳說(shuō)最令人津津有味，那就是“牧羊人的故事”與“阿拉伯僧侶”。
世界三大咖啡栽培成長(zhǎng)地域：非洲、印度尼西亞及中南美洲。也門是世界上第一個(gè)把咖啡作為農(nóng)作物進(jìn)行大范圍出產(chǎn)的國(guó)家。今天的也門摩卡咖啡的種植跟處置辦法與數(shù)百年前的方式基礎(chǔ)上雷同。在大多數(shù)的也門的咖啡種植農(nóng)場(chǎng)中，咖啡農(nóng)仍然抵制應(yīng)用。咖啡加盟世界頂級(jí)品牌,專業(yè)團(tuán)隊(duì),助您成功�；瘜W(xué)肥料等人工化學(xué)制品。咖啡農(nóng)們?cè)苑N楊樹(shù)來(lái)給咖啡供給成長(zhǎng)所需的陰涼。咖啡樹(shù)種植在峻峭的梯田上，以便可能最大限度天時(shí)用較少的降雨量跟有限的土地資源。也門摩卡豆至今依然用一種稻草編織成的袋子來(lái)裝運(yùn)，而不同于其它處所用的是化學(xué)編織袋。
也門栽培咖啡栽培歷史已有2000多年。據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界有76個(gè)國(guó)度栽培咖啡。我國(guó)咖啡最早是于1884年引種于臺(tái)灣的，1908年華僑自馬來(lái)西亞帶回大粒種、中粒種種在海南島，目前，重要栽培區(qū)散布在云南、廣西、和海南。
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