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冬季來(lái)了，怎樣科學(xué)養(yǎng)生保健

時(shí)間：2013-06-20 來(lái)源：武漢網(wǎng)whw.cc 作者：whw.cc 我要糾錯(cuò)

中醫(yī)養(yǎng)生保健講究一年順時(shí)養(yǎng)生，四季養(yǎng)生，天人相應(yīng)方可益壽延年。其中冬季養(yǎng)生是一年中最重要的承上啟下的一個(gè)養(yǎng)生季節(jié)，中醫(yī)理論認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段期間最為適宜。冬季養(yǎng)生主要指通過(guò)飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、藥物等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。冬季，是指我國(guó)農(nóng)歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6 個(gè)節(jié)氣。冬季，天寒地冷，萬(wàn)物凋零，一派蕭條零落的景象，對(duì)此，人們首先想到的是防寒保暖。冬季養(yǎng)生僅防寒保暖就可以了嗎?冬季養(yǎng)生應(yīng)特別注意什么?如何過(guò)一個(gè)健康溫暖的冬季?下面，養(yǎng)生堂之谷就圍繞這幾個(gè)問(wèn)題來(lái)探討一下冬季養(yǎng)生。

養(yǎng)生特點(diǎn)：冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。特別是那些嚴(yán)重威脅生命的疾病，如腦出血、中風(fēng)、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養(yǎng)生要注意防寒。冬季，人體陽(yáng)氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌�，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無(wú)形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養(yǎng)生要注意腎的養(yǎng)護(hù)。養(yǎng)生方法：冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動(dòng)力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。冬季養(yǎng)生主要包括起居、養(yǎng)心、藥物、飲食、進(jìn)補(bǔ)禁忌等五個(gè)方面。今天就以上五個(gè)方面為大家詳細(xì)講解一下！希望對(duì)大家能有所幫助。

一.養(yǎng)生必先養(yǎng)神(壯不競(jìng)時(shí)，精神滅想)

養(yǎng)生必先養(yǎng)神，養(yǎng)神的重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚、淡泊名利之心，心底寬自體健。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失;尤其要避免長(zhǎng)期過(guò)度憂、恐、悲、思、驚等不良情志。

冬至?xí)r節(jié)不宜進(jìn)行高強(qiáng)度的體育鍛煉，避免損傷陽(yáng)氣�？蛇x擇進(jìn)行太極拳、八段錦等動(dòng)靜結(jié)合的運(yùn)動(dòng)。

二.起居作習(xí)(起居有常，不妄作勞)

在日常生活的起居作習(xí)上，我產(chǎn)應(yīng)盡量早睡晚起，最好等待陽(yáng)光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服注意防寒，避免不必要的戶外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣的過(guò)度消耗。“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽(tīng)、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。冬至前后睡好“子午覺(jué)”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹，但要避免睡時(shí)著涼。其次，要注意防風(fēng)防寒。再次，冬至節(jié)氣宜在白天多曬太陽(yáng)，以利陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。

三.藥物相助(固先天之本，護(hù)后天之氣)

冬季氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在這個(gè)階段，人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生，也應(yīng)重視飲食、藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護(hù)后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)，人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機(jī)體生命活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，這個(gè)季節(jié)的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾、腎為重點(diǎn)。用藥原則應(yīng)遵循：多補(bǔ)少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補(bǔ)，調(diào)整陰陽(yáng);掌握時(shí)令，觀察規(guī)律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食并舉，因勢(shì)利導(dǎo)。如此用藥方能補(bǔ)偏救弊，防病延年。如果缺乏相應(yīng)的養(yǎng)生保健知識(shí)和對(duì)自身體質(zhì)等個(gè)體差異情況的深刻認(rèn)識(shí)，最好選擇到正規(guī)醫(yī)院專業(yè)的中醫(yī)內(nèi)科醫(yī)師進(jìn)行指導(dǎo)。

四.飲食調(diào)養(yǎng)、重在均衡、輕則微調(diào)(審慎調(diào)食)

俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這個(gè)道理大家都明白，也都深信，可要如何才能進(jìn)行更好的食補(bǔ)呢？那就需要我們?cè)诹私庾陨眢w質(zhì)等相關(guān)情況下選擇與之相適應(yīng)的食材進(jìn)行調(diào) 節(jié)，但又要把握整體宏觀上的膳食均衡。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)根據(jù)其主要的氣候陰陽(yáng)五行等特征對(duì)食材有著自己的認(rèn)識(shí)，首選溫補(bǔ)類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

中醫(yī)五行—食物顏色與內(nèi)臟的關(guān)聯(lián)：一般來(lái)說(shuō)五行的木、火、土、金、水各以綠、紅、黃、白、黑五色代表，并各自聯(lián)系和代表多種器官：屬木的是肝、膽囊和肌肉;屬火的是心、小腸及舌頭;脾、胃和口腔則屬土；屬金的內(nèi)臟有肺、大腸和鼻;屬水的有腎、膀胱、耳和骨骼。

綠色食物代表木(肝、膽囊和肌肉)：有白菜、包心菜和菠菜等，含有益肝臟健康的葉綠素和多種維他命;

紅色食物代表火(心、小腸及舌頭)：有西紅柿、紅椒和紅蘿卜等，含豐富的降血壓物質(zhì)，使血管強(qiáng)壯，有助循環(huán)系統(tǒng)健康;

黃色食物代表土(脾、胃和口腔)：有橙、南瓜和紅蘿卜等，含維他命C;

白色食物代表金(肺、大腸和鼻)：有洋蔥、大蒜和梨等，具有抗敏感及炎癥功能。

黑色食物代表水(腎、膀胱、耳和骨骼)：有黑豆、黑芝麻和藍(lán)莓等，含黑色素，有助提高與腎、膀胱和骨骼關(guān)系密切的新陳代謝和生殖系統(tǒng)功能;

五行形相體質(zhì)不一食補(bǔ)也各異

冬令時(shí)節(jié)飲食調(diào)理，要針對(duì)不同的個(gè)體，相應(yīng)選擇適宜補(bǔ)益的食品，這樣才能達(dá)到真正養(yǎng)生的效果。以中醫(yī)學(xué)的角度而言，不同時(shí)間里出生的人，性格不同，因而對(duì)飲食的要求也是不一樣的。根據(jù)我國(guó)古代五行形相學(xué)認(rèn)為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質(zhì)不一，食補(bǔ)也各異。

木形人：據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》(靈樞?陰陽(yáng)二十五人)中曰：木形之人，比于上角，似于蒼帝。其為人，蒼色，小頭，長(zhǎng)面，大肩，背直，身小，手足好。有才，勞心，少力，多憂，勞于事。能春夏，不能秋冬，感而病生。一般說(shuō)來(lái)，木形人的身體內(nèi)多陰少陽(yáng)，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會(huì)感到精神抑郁，養(yǎng)生貴在理陰助陽(yáng)，調(diào)理好心肝二臟，好運(yùn)氣自然會(huì)來(lái)。

枸杞羊肉高粱潤(rùn)肺益胃

飲食調(diào)養(yǎng)：不妨多吃具有潤(rùn)肺益胃、補(bǔ)益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實(shí)、桑葚等。

藥膳可選擇“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。

火形人：火形之人，比于上徵，似于赤帝。其為人，赤色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。有氣，輕財(cái)，小信，多慮，見(jiàn)事明，好顏，急心，不壽暴死。火形人一般都是在夏天出生的，身體內(nèi)陽(yáng)氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽(yáng)，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟(jì)火。

芋頭烏魚補(bǔ)肝健脾

飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

藥膳可選擇“芋頭粥”：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

土形人：土形之人，比于上宮，似于上古黃帝。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相稱，行安地，舉足浮。安心，好利人，不喜權(quán)勢(shì)，善附人也。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。土形人一般脾胃功能好，適應(yīng)能力強(qiáng)，一年四季都能適應(yīng)，所以體質(zhì)很好，自我修復(fù)力強(qiáng)，自我感覺(jué) 良好。

姜汁入飯益氣和胃

飲食調(diào)養(yǎng)：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補(bǔ)益肝腎、理肺益胃的功效。

藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。

金形人：金形之人，比于上商，似于白帝。其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨發(fā)踵外，骨輕。身清廉，急心靜悍，善為吏。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。金形人因?yàn)槎鄶?shù)精力充沛，充滿活力，所以工作起來(lái)很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節(jié)律，于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見(jiàn)風(fēng)、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水。

松子仁核桃仁益氣健脾

飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃有益氣健脾、補(bǔ)益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

藥膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

水形人：水形之人，比于上羽，似于黑帝。其為人，黑色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，動(dòng)手足，發(fā)行搖身，下尻長(zhǎng)，背延延然。不敬畏，善欺紿人，戮死。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。水形人一般性要求強(qiáng)烈。手感很軟，肥厚。水形人，由于是冬天出生的，身體內(nèi)陰氣盛而陽(yáng)氣少，也就是缺火性。因此，水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽(yáng)益氣，多補(bǔ)火性。

百合當(dāng)歸溫脾養(yǎng)陰

飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有補(bǔ)益肝腎、溫養(yǎng)脾胃、養(yǎng)陰功效的食物，如牛肉、當(dāng)歸、胡蘿卜、百合、淮山、女貞子、桑葚等。

藥膳可選擇“山藥羊肉湯”：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效。

五.冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌

１.忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又會(huì)傷害身體，如服用魚肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。

２.忌盲目食。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。

３.忌慕名進(jìn)補(bǔ)。雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過(guò)多者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

４.忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。

1、是氣虛癥，常見(jiàn)癥候有精神倦怠、語(yǔ)聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無(wú)力等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。

2、是血虛癥，常見(jiàn)癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。

3、是陰虛癥，常見(jiàn)癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

4、是陽(yáng)虛癥，常見(jiàn)癥候有面色皚白、四肢不溫、陽(yáng)痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，此癥�？蛇x用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運(yùn)。

養(yǎng)生堂之谷溫馨提示：　冬季要注意“冬藏”，不可再像春夏鍛煉一樣大汗淋漓了，要“收斂”些。冬天人的免疫力和體質(zhì)會(huì)下降，從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低谷階段，經(jīng)常鍛煉確實(shí)能提高抵抗力，但在冬天還像春夏一樣大運(yùn)動(dòng)量，并非明智選擇。有些老人起個(gè)大早在瑟瑟寒風(fēng)中活動(dòng)，如果運(yùn)動(dòng)過(guò)量、流汗過(guò)多，冷風(fēng)一吹，就會(huì)埋下受涼、感冒的隱患。進(jìn)補(bǔ)還需因人而異，進(jìn)補(bǔ)前如果不了解自身狀況，可能錯(cuò)誤進(jìn)補(bǔ)、白白進(jìn)補(bǔ)，甚至亂補(bǔ)不適，尤其對(duì)“三高”人群而言，進(jìn)補(bǔ)可能變“禍補(bǔ)”。冬至過(guò)后更是大補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，但要注意不能過(guò)度。醫(yī)生提醒，如有感冒、咳嗽、腹瀉等，應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)。醫(yī)師提醒清晨出門一定要穿暖和、戴口罩。