 牛蒡，別名：東洋參、牛鞭菜, 原產(chǎn)地中國，牛蒡?qū)倬湛祁悾瑑赡晟荼局参铮詼匚陡剩掷w維植物，生于地下1公尺深土壤中，生長期約150天，因狀似牛尾，故稱牛蒡，因長期汲取大地靈氣，吸收雨露精華，蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)，故有中國人參，韓國高麗參之美譽(yù)，其含有豐富的蛋白質(zhì)、牛蒡糖、胡蘿卜素、菊淀粉、咖啡酸、綠原酸、牛蒡酸、硬脂酸、棕櫚酸、亞麻酸、亞油酸。其綜合營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們?nèi)粘Ｋ缘暮}卜、菠菜、馬鈴薯、西紅柿、粉葛、淮山藥、玉米及各種蔬菜，享有蔬菜之王的美譽(yù)，在日本、臺(tái)灣，歐美等地區(qū)牛蒡被視為強(qiáng)身健體的保健蔬菜，日本人更奉為養(yǎng)生圣品，深受歡迎。
據(jù)檢測，牛蒡含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)Ｓ绕渑］蚝幸环N非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可以促進(jìn)荷爾蒙分泌的精氨酸。牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。。正是由于牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功能使有識之士開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。在我國也將成為新世紀(jì)的保健品而受歡迎！快快行動(dòng)，享受大自然帶給您的健康與快樂。
牛蒡產(chǎn)地直銷：聯(lián)系人：李經(jīng)理
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部分蔬菜每100克食用部分所含營養(yǎng)成份對照表（含量單位：毫克）
摘自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學(xué)》
種類 蛋白質(zhì) 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿卜素 維生素B1 維生素B2 維生素C
牛蒡 4700 2400 242 61 7.6 390 0.02 2.29 25
胡蘿卜 600 800 19 29 0.7 1.35 0.01 0.04 12
菠菜 2400 700 72 53 1.8 3.87 0.01 0.13 39
番茄 800 400 8 24 0.8 0.37 0.30 0.02 8
馬鈴薯 2300 300 11 64 1.2 0.01 0.10 0.03 16
牛蒡系列產(chǎn)品
一、 保鮮系列： 出口保鮮牛蒡、保鮮牛蒡絲、片、塊。
二、 五行蔬菜湯、糙米茶。
三、 牛蒡醬系列：香辣牛蒡醬、蒜蓉牛蒡醬、甜辣牛蒡醬。
四、 牛蒡菜系列：醬香牛蒡菜、麻辣牛蒡菜、清爽牛蒡菜。
五、 牛蒡茶系列： 牛蒡片茶、牛蒡絲茶等。
六、 小食品系列：酥牛蒡、牛蒡香脆餅、牛蒡面條、牛蒡糊。
七、 腌漬系列： 腌漬牛蒡絲、片、塊。
八、 牛蒡提取物： 菊糖、營養(yǎng)全粉。
九、 牛蒡保健酒。
五行蔬菜湯
五行蔬菜湯依循“五行、五色滋養(yǎng)五臟”的原理，由白蘿卜（白色入肺）、白蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜，按照日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生發(fā)明的比例配制而成。五行蔬菜湯五色、五味滋養(yǎng)五臟六腑。五色分開，養(yǎng)分不重疊，五行合一引起生物化學(xué)反應(yīng)，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量，將五臟六腑的偏盛偏衰調(diào)節(jié)至平衡狀態(tài)。
五行蔬菜湯可補(bǔ)充人體細(xì)胞所需的天然、全面、均衡的營養(yǎng)素。用五種高堿性蔬菜所熬成的湯汁能有效地將百病之源的酸性體質(zhì)調(diào)節(jié)成弱堿性體質(zhì)。其中所含的多種植物營養(yǎng)素作為抗氧化劑可消除體內(nèi)產(chǎn)生的多種氧自由基，為細(xì)胞創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境，極為有效地增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)和抗氧化能力。五行蔬菜湯真正是營養(yǎng)細(xì)胞、修復(fù)細(xì)胞、更新細(xì)胞、強(qiáng)壯細(xì)胞的細(xì)胞營養(yǎng)品。它是由日本細(xì)胞學(xué)家立石和先生發(fā)明的。他在持續(xù)的研究中發(fā)現(xiàn)：如果蔬菜湯再配合糙米茶的飲用，利用糙米茶通大便、通小便、通血液的三通作用，可排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素。會(huì)讓蔬菜湯中的營養(yǎng)成分發(fā)揮得淋漓盡致。糙米茶與蔬菜湯的營養(yǎng)精華會(huì)產(chǎn)生相乘、相合、相生的作用。
成份：牛蒡、香菇、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜。
功效：提高機(jī)體免疫力、改善體液酸堿度、加快代謝和 更新體細(xì)胞。
適用人群：亞健康人群、三高、痛風(fēng)、糖尿病、癌癥的預(yù)防和輔助治療。
蔬菜湯之五行觀
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┃五 行┃ 金 ┃水 ┃木 ┃火 ┃土 ┃
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┃五 色┃ 白 ┃黑 ┃青 ┃紅 ┃黃 ┃
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┃五 臟┃ 肺 ┃腎 ┃肝 ┃心 ┃脾 ┃
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┃五 竅┃ 鼻 ┃耳 ┃目 ┃舌 ┃口 ┃
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┃五 志┃ 憂 ┃恐 ┃怒 ┃喜 ┃思 ┃
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┃五 味┃ 辛 ┃咸 ┃酸 ┃苦 ┃甘 ┃
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┃五 氣┃ 燥 ┃寒 ┃風(fēng) ┃暑 ┃濕 ┃
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┃蔬 菜 湯┃白蘿卜┃香菇┃蘿卜葉┃紅蘿卜┃牛蒡┃
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對人體的特殊功效： ※ 促進(jìn)正常體細(xì)胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細(xì)胞功能。 ※ 在體內(nèi)可起化學(xué)變化產(chǎn)生30種以上的物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止細(xì)胞不良變化，具有防癌細(xì)胞的產(chǎn)生。 ※ 強(qiáng)化提高人體免疫力，提升抗癌等病毒之預(yù)防。 ※ 可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。 ※ 能清血，使細(xì)胞新陳代謝活化，使肌膚更美麗細(xì)致，能消除老人斑、黑斑。 ※ 促進(jìn)體內(nèi)磷、鈣、維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。 ★五種原材料及營養(yǎng)成份 ※ 超強(qiáng)解毒功能————白蘿卜 ※ 營養(yǎng)價(jià)值驚人的———蘿卜葉 ※ 大自然的紅寶石———胡蘿卜 ※ 防治癌癥的核武器——香 菇 ※ 東洋の參——————牛 蒡 ◎ 紅蘿卜：含有豐富的β胡蘿卜素（βCAROTENE）維生素B2、B1，維生素A的含量是所有食物之冠，可維護(hù)眼睛與皮膚的健康。其中葉酸、木質(zhì)素、indol素均是抗癌物質(zhì)，尤其木質(zhì)素更能使人體免疫能力提升2~3倍。紅蘿卜是鈣質(zhì)的最佳供給來源之一。 ◎ 白蘿卜：含有“indol”及“酶”物質(zhì)，能分解致癌的“亞硝氨”，而且“indol”更有抑制癌細(xì)胞作用。消化淀粉酶對修復(fù)胃黏膜、促進(jìn)消化機(jī)能效果很大。所含的淀粉和氧化酶等酵素，能夠防止胃酸過多、胃炎、胃潰瘍，對抑制細(xì)胞老化效果也很高。 ◎ 蘿卜葉：含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、B、C及鈣，維生素A的含量是肝臟與鰻魚的3倍，維生素B1比豆豉多6成，維生素B2是牛奶的兩倍，維生素C更是橘子的2倍多、是檸檬的10倍之多。鈣的含量是菠菜的四倍。 ◎ 香菇：含有“多醣”物質(zhì)，是調(diào)節(jié)人體免疫反應(yīng)T細(xì)胞的促進(jìn)劑，能活化巨噬細(xì)胞，并對癌癥的多種化療藥物有增效的效應(yīng)。并可降低膽固醇與血壓，促進(jìn)肝功能正常。對抗癌抑制作用達(dá)70％功效。 ◎ 牛蒡：別名大力子、西洋參，含有豐富的牛蒡酸、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸、膳食纖維等多種物質(zhì)。美國營養(yǎng)專家認(rèn)為牛蒡是維護(hù)人體良好狀態(tài)的溫和草藥，無毒副作用，對體內(nèi)系統(tǒng)平衡有一定功效。中醫(yī)藥典里講牛蒡根（Aretium Lappa L.）瀉熱、涼血、散瘀、除風(fēng)、補(bǔ)中、明目、潤肺、通十二經(jīng)。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進(jìn)生長、抑制腫瘤和抗菌作用。此外，牛蒡?qū)μ悄虿 ⒏哐?dòng)脈硬化、便秘、肝解毒有明顯效果。其食物纖維含量最多，可使乳酸菌更活潑，徹底發(fā)揮改善便秘的功效。所含的木質(zhì)素能抑制癌細(xì)胞發(fā)生。含有維生素A、B，對癌細(xì)胞抑制達(dá)90％功效，有促進(jìn)血液循環(huán)去瘀的功能。
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